Oi amores! Hoje vou compartilhar com vocês o prato que fiz para o meu jantar esta noite. Além de saboroso, ele é light, e muito nutritivo, afinal, devemos sempre nos preocupar com a nossa saúde, não é mesmo?! E o prato é: Berinjela recheada.
Vamos saber um pouquinho mais sobre esse alimento, e da sua importância no nosso cardápio?
A berinjela é rica em água, fibras, vitaminas (A, B1, B2, niacina, C) e minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo), saponinas, flavonoides e compostos alcaloides. Uma unidade de aproximadamente 150 gramas tem apenas 30 calorias e sua casca conta com antocianina, um composto bioativo que pode colaborar na redução do colesterol ruim. Por ser um alimento funcional, a berinjela ajuda a deixar o organismo mais saudável,previne doenças cardiovasculares e melhora a pressão arterial. Viu só como a berinjela é importante?! Mas então chega de falar, e vamos pra parte boa: a receita!
Receita.
Você vai precisar de:
- 1 berinjela
- 1 cebola pequena
- 1 tomate pequeno
- 150g de carne moída
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Tempero a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela ao meio e retire o miolo, reserve. O miolo você irá cortar em cubinhos e reservar também.
Em uma panela, refogue a cebola junto com o tomate. Não use óleo, a cebola e o tomate irão refogar com a
própria água do tomate. Acrescente a carne e refogue.
Recheie a berinjela reservada, e por cima coloque o requeijão. Leve ao forno por 20 minutos, em um recipiente com 1 dedo de água.
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Essa receita eu aprendi no Blog da Mimis e quis compartilhar com vocês, porque realmente fica muito bom, tem muitos nutrientes e é super rápido e fácil de fazer. Então vale a pena. Espero que tenham gostado. E quem fizer, conte pra mim o resultado, ok?
Bom apetite, e até a próxima...
Beijos da Le ♥
Parece ótimo hein! Vou fazer aqui em casa! bjos!!
ResponderExcluirLe do céu, estou com água na boca por causa dessas berinjelas, kkkk menina que receitinha fácil, vou tentar fazer porque eu sou apaixonada por berinjela mas assim eu nunca comi, adorei, bjos!
ResponderExcluirwww.feminices1000.com.br
Eu já fiz uma receita parecida usando beringela, mas não gostei do resultado (rsr) Mas vendo essa receita que você mostrou fiquei com água na boca! Pode ser que dessa vez eu acerte hehe
ResponderExcluirBjo
Oi Leticia, essa receita me deu água na boca, parece ficar ótima, e é como você disse é cheia de nutrientes.
ResponderExcluirBeijos
Oii Letícia, sou lacto-vegetariana não como carnes, mas para quem come acho que vão gostar da receita, mostrei a foto para uma amiga ela disse que parece ser muito apetitosa.
ResponderExcluirBeijos.
vou fazer aqui pra mim
ResponderExcluirque delicia , já tenho a carne moída rs
falta a berinjela rs
Linda Noite
beijokas da Nanda
Sendo a mãe da Isa e da Gabi
Google+Nanda
Ai que vontade, imagino que ficou maravilhosa essa receita, tenho umas receitinhas com berinjela que até quem não gosta come de tão gostosa que fica, vou testar sua receita e venho aqui depois dizer minha nota, obrigada por compartilhar conosco.
ResponderExcluirBeijos
www.mariaulhoa.com
Adoro berinjela, deve ter ficado uma delicia mesmo. :D
ResponderExcluirBeijo!
http://corujadoce.blogspot.com.br/
Até que ficou com uma cara bonita, mas eu não vou nem me arriscar a fazer porque não gosto de berinjela(nem um pouco) .
ResponderExcluirhttp://wwwmychele.blogspot.com.br/